جدول ال فكرة
ما هو التمثيل الغذائي في الجسم؟ هذه إحدى العمليات الأساسية في جسم الإنسان ، والتي بدونها لا يتلقى الجسم الطاقة التي تساعده على القيام بأنشطته المختلفة مثل الحركة والنمو والتطور والتكاثر ، ومن هذا المنظور سنتعلم ما هو التمثيل الغذائي في الجسم وعلاقته بالنظام الغذائي والطاقة والعوامل التي تؤثر عليهما.
المحتويات
ما هو التمثيل الغذائي في الجسم
الأيض ، المعروف أيضًا باسم التمثيل الغذائي ، هو مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في كل خلية من خلايا الكائن الحي وتوفر الطاقة للعمليات الحيوية وتخليق مواد عضوية جديدة ، والكائنات الحية فريدة من نوعها في قدرتها على استخراج الطاقة من بيئتها و استخدامه لتوليد الطاقة للقيام بأنشطة مثل الحركة والنمو ، وكذلك التنمية والتكاثر ، وترتبط عملية التمثيل الغذائي ارتباطًا وثيقًا بتغذية الجسم وتوفير العناصر الغذائية فيه وخلق الطاقة له. [1]
اقرأ أيضًا: تتبع المسار الصحيح للدم من خلال الدورة الدموية الرئوية
علاقة التمثيل الغذائي في الجسم بالتغذية والطاقة
النظام الغذائي هو مفتاح التمثيل الغذائي. تعتمد مسارات التمثيل الغذائي على العناصر الغذائية التي يتم تكسيرها للحصول على الطاقة. هذه الطاقة ، بدورها ، مطلوبة من قبل الجسم لتجميع الجزيئات مثل البروتينات الجديدة والأحماض النووية (DNA ، RNA). يشمل التمثيل الغذائي عوامل مثل الحاجة المادية للمواد ، والوظائف المختلفة والوظائف الفردية في الجسم والكمية مطلوب ، حيث أن العناصر الغذائية الأساسية توفر الطاقة (السعرات الحرارية) وتوفر المواد الكيميائية الضرورية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.المواد الضرورية لبناء أنسجة الجسم وصيانتها وإصلاحها ولكي يعمل الجسم بكفاءة حوالي 20 عنصرًا غير عضوي آخر توجد بشكل رئيسي في الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والماء. [2]
العوامل المؤثرة على التمثيل الغذائي في الجسم
العوامل التالية تؤثر على معدل الأيض والتمثيل الغذائي: [3]
- كتلة العضلات: تتطلب العضلات طاقة أكبر لتعمل من الدهون. لذلك كلما زاد عدد الأنسجة العضلية في الجسم ، زادت الطاقة التي يحتاجها الجسم.
- العمر: مع تقدم العمر ، يتباطأ معدل الأيض بشكل عام ، ويرجع ذلك إلى فقدان الأنسجة العضلية والتغيرات في العمليات الهرمونية والعصبية.
- الطول: الأشخاص الذين لديهم أجسام أكبر يكون معدل الأيض الأساسي لديهم أعلى لأنهم يضطرون إلى الحفاظ على أعضاء أكبر وزيادة حجم السوائل.
- الجنس: عادة ما يكون لدى الرجال عملية أيض أسرع من النساء.
- الوراثة: تتمتع بعض العائلات بمعدل استقلاب أساسي أسرع من غيرها ، مع بعض الاضطرابات الوراثية التي تؤثر أيضًا على عملية التمثيل الغذائي.
- النشاط البدني: ممارسة الرياضة تزيد من كتلة العضلات وتزيد من التمثيل الغذائي.
- العوامل الهرمونية: يمكن أن تؤثر الاختلالات الهرمونية مثل قصور الغدة الدرقية وفرط نشاط الغدة الدرقية على عملية التمثيل الغذائي.
- العوامل البيئية: التغيرات البيئية مثل زيادة الحرارة أو البرودة تجبر الجسم على العمل بجدية أكبر للحفاظ على درجة حرارته الطبيعية وزيادة معدل الأيض الأساسي.
- الكافيين: يمكن أن يزيد الكافيين والنيكوتين من معدل الأيض الأساسي ، بينما تزيد الأدوية مثل مضادات الاكتئاب والمنشطات من زيادة الوزن ، بغض النظر عما يأكله الشخص.
في نهاية هذا المقال ، نلخص النقاط الرئيسية التي حددت ماهية التمثيل الغذائي في الجسم وكيف يرتبط التمثيل الغذائي في الجسم بالتغذية والطاقة ، بالإضافة إلى العوامل التي تؤثر على التمثيل الغذائي في الجسم.