طريقة عمل صوص الفتة من الأطباق العربية المشهورة ، له نكهة مميزة ونكهة عربية لذيذة وغالباً ما يتم تقديمه في بلاد الشام وفلسطين والأردن وسوريا في منطقة الفتح المصرية.
المحتويات
طريقة عمل صلصة الفتة الحمراء بالخل الأبيض والثوم
يتم تقديم الفتة كمقبلات أو طبق رئيسي في الولائم والحفلات والمناسبات الاحتفالية. البعض يفضله مع الحمص الشامي ، والبعض الآخر يفضله مع الخبز المحمص المقرمش. تتكون الصلصة الحمراء بالخل والثوم من:
مكونات الصلصة الحمراء
نصف كيلو عصير طماطم
– ملح
رشة كمون
– ملعقة ثوم مطحون.
– نصف كوب خل أبيض
– زيت الطهي
قد تكون مهتمًا أيضًا
طريقة عمل حواوشي بالخبز البلدي للشيف نجلاء الشرشبي
طريقة تحضير صلصة الفتة الحمراء
غالبًا ما يتم تقديم الفتة بشكل خاص مع الصلصة الحمراء والخل الأبيض والثوم في مصر ويتم تقديمها بشكل خاص مع اللحوم ويتم تقديمها بارتياح ومن هنا نقدم طريقة صنع صلصة الفتة الحمراء بالخل والثوم بالخطوات التالية:
– نجهز قدر ونضعه على النار مع ملعقتين من الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن الزيت.
– نضيف نصف ملعقة من الثوم المفروم إلى الزيت ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
اسكب نصف الخل الأبيض على الثوم وأضف قليلًا من الكمون.
يقلب المزيج حتى يمتزج تمامًا ، ثم يضاف عصير الطماطم الطازج ويقلب جيدًا
أضف قليل من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المعلب إلى الخليط ، وحركيه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم اتركي الخليط على النار.
– تستغرق حوالي ربع ساعة على النار مع التحريك من حين لآخر ، ثم ننتظرها حتى تنضج ، ثم نسكبها ساخنة على الفتة ونمضي قدمًا راضية.
استمر بالمشاهدة
طريقة عمل كعكة أمي مشاعل الطريفي
طريقة عمل صوص الفتة مع الجبن والطحينة
يتم تقديم الفتة في العديد من المناسبات العربية والإسلامية في مصر والأردن وسوريا والعراق وفلسطين ، وعلى الرغم من اختلاف طريقة تحضيرها في كل دولة حسب نوع المطبخ ، إلا أنها تقدم بشكل عام في دعوات ومآدب رمضان ، وكذلك في وقت الغداء. عيد الأضحى مع ذبح الأضاحي في هذا اليوم للاحتفال بيوم العيد والتضحية.
المكونات
– ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن القريش
– نصف كوب طحينة.
– ثلاث فصوص ثوم مفروم.
– ربع كوب عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة من الملح
– رشة فلفل أسود ورشة كمون.
اقرأ أيضا
طريقة عمل لفلافل مشاعل الطريفي
طريقة تحضير صلصة الفتة
للفتة قيمة غذائية عالية. تعتبر الطحينة وحدها من أهم المكونات في طريقة صنع اللبن الرائب وصلصة فتة الطحينة ، حيث تحتوي على حوالي 89 سعرة حرارية في كل طبق ، وحوالي 3 جرامات من البروتين ، و 8 جرامات من الدهون ، و 3 جرامات من الكربوهيدرات. وجبة لذيذة المذاق.
– نحضر وعاء عميق لتحضير صوص الفتة ، ثم نضيف كمية اللبن الرائب إلى الوعاء ونقلب حتى تنضج قليلاً.
أضيفي الطحينة والملح وعصير الليمون إلى اللبن الرائب وحركيه جيدًا حتى يتجانس.
نضيف الثوم المهروس إلى الخليط ، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً ، ثم قدمها فوق الكفتة.